TAMAHAGANE "SAN" 3-ply Special Steel
ラインナップ

硬度の異なる3層の刃(高級ステンレス鋼VG5とSUS410鋼(13クロームステンレス))を鍛錬により
2mmの中に凝縮し、切れ味と研ぎやすさを兼ね備えた刃に仕上げました。
握りやすく、暖かさを感じる木のハンドルを採用。適度な重みで使用時のバランスを保ちます。


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Chef Knife 210mm

シェフナイフ

SN-1105

刃の長さ
210mm
用途
刃が大きく、多目的に利用できる万能型。家庭でよく使われる包丁。 刃の長さが210mmのタイプ。
Chef Knife 180mm

シェフナイフ

SN-1106

刃の長さ
180mm
用途
刃が大きく、多目的に利用できる万能型。家庭でよく使われる包丁。 刃の長さが180mmのタイプ。
Santoku 175mm

三徳包丁

SN-1114

刃の長さ
175mm
用途
刃が大きく、多目的に利用できる万能型。家庭でよく使われる包丁。 刃の長さが175mmのタイプ。
Santoku Fluted Knife 175mm

三徳包丁(溝付き)

SN-1214

刃の長さ
175mm
用途
包丁離れがスムーズな“フルート”加工を施したタイプです。肉、魚、野菜全てに適用する万能包丁。

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