TAMAHAGANE "竹" 3-ply Special Steel
ラインナップ

硬度の異なる3層の刃(高級ステンレス鋼VG5とSUS410鋼(13クロームステンレス))を鍛錬により
2mmの中に凝縮し、切れ味と研ぎやすさを兼ね備えた刃に仕上げました。
ハンドルは空洞で(バランサー部分を除く)、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」
を採用。ハンドルと刀身にすき間のない一体構造で、高圧・高温殺菌洗浄を可能にした非常に衛生的な
タイプです。


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Chef Knife 210mm

シェフナイフ

TK-1105

刃の長さ
210mm
用途
刃が大きく、多目的に利用できる万能型。家庭でよく使われる包丁。 刃の長さが210mmのタイプ。
Chef Knife 180mm

シェフナイフ

TK-1106

刃の長さ
180mm
用途
刃が大きく、多目的に利用できる万能型。家庭でよく使われる包丁。 刃の長さが180mmのタイプ。
Chef Knife 175mm

三徳包丁

TK-1114

刃の長さ
175mm
用途
刃が大きく、多目的に利用できる万能型。家庭でよく使われる包丁。 刃の長さが175mmのタイプ。
Petty Knife 150mm

ペティナイフ

TK-1107

刃の長さ
150mm
用途
刃が小さめで、細かい作業のときに非常に便利。 シェフ/三徳と一緒に持っていると重宝します!

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